Какой рецепт горохового супа лучше?

Ингредиенты:

- 1 столовая ложка оливкового масла

- 1 луковица, нарезанная

- 2 моркови, нарезанные

- 2 стебля сельдерея, нарезанные

- 2 зубчика чеснока, измельченных

- 2 стакана сушеного колотого гороха, промыть и перебрать

- 6 стаканов куриного или овощного бульона

- 1 чайная ложка сушеного тимьяна

- 1 лавровый лист

- 1/2 чайной ложки соли

- 1/4 чайной ложки черного перца

- 1/2 стакана густых сливок для подачи (по желанию)

Инструкции:

1. В большой суповой кастрюле или жаровне нагрейте оливковое масло на среднем огне.

2. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте до размягчения, около 5 минут.

3. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

4. Добавьте в кастрюлю горох, куриный или овощной бульон, тимьян, лавровый лист, соль и перец.

5. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 1 час или пока горох не станет мягким.

6. Достаньте лавровый лист и выбросьте.

7. С помощью погружного блендера или блендера пюрируйте суп до получения однородной массы.

8. При желании добавьте густые сливки и подавайте горячими.

Наслаждайтесь домашним гороховым супом!