Как приготовить рагу из лосося?

Ингредиенты

* 1 столовая ложка оливкового масла

* 1/2 стакана нарезанного лука

* 1/2 стакана нарезанного сельдерея

* 1/2 стакана нарезанной моркови

* 1 банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров, не осушенных

* 1 банка (14,5 унций) куриного бульона с низким содержанием натрия.

* 1/2 чайной ложки сушеного орегано

* 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

* 1 лавровый лист

* 1 фунт филе лосося, нарезанного кусочками толщиной 1 дюйм.

* 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

Инструкции

1. Нагрейте масло в большой кастрюле или жаровне на среднем огне.

2. Добавьте лук, сельдерей и морковь и готовьте до размягчения, около 5 минут.

3. Добавьте помидоры, куриный бульон, орегано, тимьян и лавровый лист. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.

4. Добавьте лосось и готовьте до готовности, около 5 минут.

5. Добавьте петрушку и подавайте.

Советы

* Чтобы приготовить рагу заранее, приготовьте его согласно инструкции, а затем дайте ему полностью остыть. Храните рагу в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Когда вы будете готовы к подаче, разогрейте рагу на медленном огне, пока оно не прогреется.

* Если у вас нет свежего лосося, можно использовать замороженное филе лосося. Просто полностью разморозьте филе перед приготовлением.

* Подавайте рагу с рисом, макаронами или вашим любимым гарниром.