Из чего готовят суп из птичьего гнезда?

Суп из птичьих гнезд — деликатес, приготовленный из гнезд съедобногнездных стрижек, обитающих в Юго-Восточной Азии. Гнезда сделаны из слюны стрижек и считаются деликатесом китайской кухни. Суп готовят путем кипячения гнезд в воде до тех пор, пока они не растворятся, а затем добавляют различные другие ингредиенты, такие как курица, свинина и овощи. Суп часто подают с рисом и считается очень дорогим и роскошным блюдом.