Где можно найти хороший рецепт супа из сельдерея?

Ингредиенты:

- 1 пучок сельдерея, нарезанный

- 2 стакана куриного бульона

- 1 стакан молока

- 1/4 стакана муки общего назначения

- 1/4 стакана сливочного масла

- 1 чайная ложка соли

- 1/2 чайной ложки черного перца

Инструкции:

1. В большой кастрюле доведите до кипения куриный бульон.

2. Добавьте сельдерей и готовьте, пока он не станет мягким, около 10 минут.

3. В отдельной миске смешайте молоко, муку, соль и перец.

4. Медленно перелейте молочную смесь в кастрюлю с сельдереем и куриным бульоном.

5. Доведите суп до кипения и варите, пока он не загустеет, около 5 минут.

6. Подавайте суп сразу же, украсив дополнительными листьями сельдерея или гренками.

Советы:

- Чтобы приготовить веганскую версию этого супа, вы можете заменить куриный бульон овощным бульоном и использовать растительное молоко, например миндальное или овсяное.

- Чтобы суп получился более насыщенным, добавьте в него 1/2 стакана густых сливок непосредственно перед подачей на стол.

- Если у вас нет под рукой универсальной муки, в качестве загустителя можно использовать кукурузный крахмал или порошок аррорута.