Какова средняя температура приготовления супа?

Не существует единой «средней» температуры приготовления супа, поскольку идеальная температура будет варьироваться в зависимости от типа супа и желаемой консистенции. Однако в целом большинство супов готовятся при температуре от 180 до 200 °F (82–93 °C). Эта температура достаточно высока, чтобы убить любые вредные бактерии, которые могут присутствовать в супе, и в то же время достаточно низкая, чтобы суп не закипел и не стал водянистым.

Вот несколько конкретных примеров идеальных температур приготовления различных видов супов:

* Супы-пюре: 180°Ф (82°С)

* Супы на бульоне: 190°Ф (88°С)

* Чудерсы: 200°Ф (93°С)

* Ругу: 212°Ф (100°С)

Конечно, это лишь общие рекомендации. Лучший способ определить идеальную температуру приготовления супа — попробовать его во время приготовления и при необходимости отрегулировать температуру.