Как сделать кукурузная мука Придерживайтесь овощи (9 ступеней)

<р> панировке и жарки или выпечки овощей дает им привлекательным хрустящую оболочку, которая идеально дополняет свои природные текстуры. Классический метод панировка включает в себя три этапа: дноуглубительные работы, покрытие и панировки. Дноуглубительные работы необходимо, потому что сухие палочки для смачивания и мокрого на сухой, но если первый слой не прилипает к овощам, тесто не будет либо. В то время как пшеничная мука чаще всего используется как для дноуглубительных работ и покрытия, это не возможно для людей, избегая пшеницы. К счастью, кукурузный крахмал может быть использован для дноуглубительных работ и кукурузной муки могут быть использованы для покрытия
. Вещи, Вы будете Нужен груз дуршлаг
Бумажные полотенца
нож шеф-повара
разделочной доске
пирог пластин
Кукурузный крахмал Каталог
1 яйцо
Милка
вилка
Приправы
блюде

Инструкции

1. Мойте овощи и установить их на дуршлаг, чтобы истощить. Протирайте наружные сухой, используя бумажные полотенца. Каталог
   

2. Нарезать овощи на разделочной доске, сохраняя толщину, последовательно между 1/8 дюйма и 1/4 дюйма, как вы можете. Это будет гарантировать, что все они получают сделано в то же время. Каталог
   

3. Fill дно широкой, неглубокой контейнер, такой как пластины пирога со слоем кукурузного крахмала. Встряхнуть планшет слегка ослабьте кукурузный крахмал и проветрить его немного. Каталог
   

4. Crack яйцо во второй пластины пирога или другой мелкой тарелки и добавить 1 до 2 дюймов молока. Удар яйцо и молоко вместе, пока смесь не станет гладкой и сливочный без видимых бит желтка. Каталог
   

5. Fill третий пластину пирога примерно на полпути полный с кукурузной муки. Сезон кукурузная мука с солью и перцем и какими бы то ни трав или специй предпочитают. Чеснок и перец чили порошки хорошо работать, как сделать лимонный перец и розмарин или прованские травы. Каталог
   

6. Экскаватор каждый кусочек овощей в кукурузного крахмала, покрытие с обеих сторон. Положите каждый кусочек в верхней части кукурузного крахмала и нажмите его слегка с кончиком пальца. Переверните и повторите с другой стороны. Каталог
   

7. Опустите каждый покрытием растительное кусок в молоко и яичную смесь. Эти два шага необходимы, чтобы получить кукурузную муку, чтобы придерживаться, как это не достаточно тонкой, чтобы придерживаться хорошо голыми овощей. Каталог
   

8. <р> Пальто влажные овощи с приправами кукурузной муки. Опустите их обратно в молочную и яичную смесь, а затем покрыть их в кукурузной муки во второй раз для более толстый, crunchier покрытия. Каталог
   

9. Положите ваши покрытием овощи на чистом, сухом блюде и крышки им свободно с пластиковой липкой пленкой. Поместите их в холодильнике в течение 30 минут до одного часа до жарки их. Это помогает покрытие немного подсохнуть, который помогает сохранить его от падения в горячем масле, если вы жарки их.
   Каталог