Как не заплакать, когда режешь лук?

- Охладить :Охладите лук в холодильнике в течение 30 минут, прежде чем нарезать его. Процесс охлаждения замедляет выделение летучих соединений, вызывающих слезы.

- Открытое пламя :Включите ближайшую газовую горелку, не зажигая пламя. Тепло рядом с местом измельчения поможет отвести от вас слезоточивые пары.

- Вентиляция или вентилятор :Поместите вентилятор рядом с местом измельчения, направляя воздух от лица. Это может помочь отвести дым.

- Быстро промыть :Быстрое промывание лука под прохладной водой перед его измельчением может уменьшить выделение соединений, вызывающих слезы.

- Используйте острый нож :более острый нож делает разрезы быстрее и чище, выделяя меньше паров, вызывающих слезоточивость.

– Не прикасайтесь к глазам :По возможности носите контактные линзы или очки и не трите и не прикасайтесь к глазам во время нарезки лука.

- Работайте быстро :Нарезайте лук как можно быстрее, чтобы уменьшить воздействие паров. Держите нож острым и устойчивым.

- Вырезать корень в последнюю очередь :Разрежьте луковицу пополам от верхушки до корня, затем разрежьте поперек. Оставьте корневой конец напоследок, чтобы свести к минимуму выделение резких газов.

– Используйте кухонный комбайн :Если возможно, нарежьте лук кухонным комбайном, а не делайте это вручную.

- Пламя свечи :Зажгите свечу рядом с местом резки. Некоторые предполагают, что это помогает поглощать газы.

- Хлеб во рту :держите во рту кусок хлеба, пока режете лук. Это может обеспечить некоторую защиту от паров, вызывающих слезоточивость.

- Жевать жвачку :Некоторые говорят, что жевательная резинка может помочь уменьшить выработку слез.

- Уксус :Поставьте миску с уксусом рядом с разделочной доской, чтобы впитать некоторые острые пары.

_Обратите внимание, что эти методы различаются по эффективности для разных людей, поэтому для поиска стратегии, которая лучше всего подойдет вам, может потребоваться метод проб и ошибок._