Как указать состав на этикетке?

Перечисление ингредиентов на этикетке продукта имеет решающее значение для обеспечения прозрачности и предоставления потребителям точной информации о составе продукта. Вот общие шаги и рекомендации по указанию ингредиентов на этикетке пищевого продукта:

1. Декларация ингредиентов :Начните список ингредиентов с фразы «Ингредиенты:» или «Содержит:», написанной четким и разборчивым шрифтом.

2. Полный список ингредиентов :Перечислите все ингредиенты в порядке убывания веса, от наиболее заметного ингредиента к наименее значимому. Это означает, что ингредиент, присутствующий в наибольшем количестве, указан первым и так далее.

3. Общие имена :Используйте распространенные и узнаваемые названия ингредиентов. Например, напишите «сахар» вместо «сахароза» или «вода» вместо «H2O».

4. Конкретные ингредиенты :Если ингредиент получен из определенного источника или имеет маркировку, это должно быть четко указано. Вот несколько примеров:

* «Органическая морковь», чтобы указать, что морковь выращена органическими методами.

* «Цельнозерновая пшеничная мука» означает использование цельнозерновой муки.

* «100% сок из концентрата», чтобы уточнить, что сок сделан из концентрированного сока, а не из свежего сока.

5. Маркировка аллергенов :Если продукт содержит любой из восьми основных пищевых аллергенов (молоко, яйца, рыба, моллюски, орехи, арахис, пшеница и соевые бобы), они должны быть выделены или перечислены в отдельном заявлении в списке ингредиентов. Это помогает людям с пищевой аллергией легко идентифицировать потенциальные аллергены.

6. Ароматизаторы :Для ароматизаторов, таких как «Натуральные ароматизаторы» или «Искусственные ароматизаторы», по возможности следует указывать конкретные вкусоароматические вещества или категории ароматизаторов.

7. Сокращения и акронимы :Избегайте использования сокращений и акронимов, если они не широко известны и понятны потребителям.

8. Субкомпоненты сложных ингредиентов :Если ингредиент состоит из нескольких подкомпонентов, укажите их в круглых скобках после названия основного ингредиента. Например, «Растительное масло (соевое масло, масло канолы)» означает смесь соевого масла и масла канолы.

9. Обозначение воды и соли :Если вода или соль добавляются только для технологических целей и не вносят существенного вклада в конечный состав, они могут быть указаны последними в списке ингредиентов, которым предшествуют слова «Вода (добавляется для восстановления)» или «Соль (добавляется для приправы). ."

10. Пищевые добавки :Пищевые добавки, такие как консерванты или эмульгаторы, должны быть указаны по их общим или функциональным названиям, за которыми в скобках следует их назначение.

11. Стандартизация :Следуйте правилам и стандартам маркировки, установленным соответствующими органами по безопасности пищевых продуктов в вашей юрисдикции, чтобы обеспечить соответствие и последовательность в списках ингредиентов.

12. Язык :Используйте официальный язык страны или региона, где продается продукт, чтобы обеспечить его доступность и понимание потребителями.

Помните, что требования к маркировке ингредиентов могут различаться в зависимости от страны или региона, поэтому важно быть в курсе последних правил и рекомендаций, чтобы предоставлять точные и соответствующие требованиям списки ингредиентов на этикетках пищевых продуктов.