При нарезке овощей на спиральный гарнир лучше всего бланшировать их или заморозить при комнатной температуре?

Лучше всего использовать бланшированный овощ, прежде чем нарезать его спиральным гарниром. Бланширование — это процесс кратковременного кипячения овоща в воде с последующим его мгновенным охлаждением в ледяной воде. Этот процесс помогает сохранить цвет, вкус и питательные вещества овощей, а также делает овощи более гибкими, что облегчает их нарезку спиральками.

Чтобы бланшировать овощ, доведите до кипения кастрюлю с водой. Добавьте овощи и готовьте от 30 секунд до 1 минуты или пока овощи не станут мягкими. Сразу переложите овощ в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс варки. Когда овощи остынут, слейте с них воду и обсушите.

Затем вы можете использовать спиральную нарезку для овощей или острый нож, чтобы нарезать овощи спиральками. Чтобы использовать спирализатор для овощей, просто вставьте овощ в машину и поверните рукоятку. Спирализатор нарежет овощ длинными тонкими полосками. Если вы используете нож, нарежьте овощ тонкими ломтиками, а затем острым ножом нарежьте каждый ломтик спиральками.

Спиральные гарниры — красивый и элегантный способ придать вашим блюдам нотку изысканности. Их можно использовать для украшения салатов, супов, первых блюд и десертов.