Есть ли какие-то особенные рецепты приготовления моркови?

1. Морковный суп :

- Нарежьте морковь кубиками и обжарьте ее на сливочном масле до размягчения.

- Добавьте куриный или овощной бульон, нарезанный лук, чеснок и приправы (например, тимьян, соль и перец).

- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока морковь не станет мягкой.

- Пюрируйте суп блендером или погружным блендером до получения однородной массы.

- Подавайте с гарниром из рубленой петрушки или гренков.

2. Жареная морковь :

- Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

- Нарежьте морковь кусочками толщиной 2,5 см.

- Перемешайте их с оливковым маслом, солью и перцем.

- Разложите морковь в один слой на противне.

- Запекайте 20-25 минут, пока они не станут мягкими и не подрумянятся.

3. Гласированная морковь :

- Обжарьте нарезанную кубиками морковь на сливочном масле до мягкости.

- Добавьте воду или бульон, коричневый сахар, мед и специи, например корицу или мускатный орех.

- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока морковь не станет глазурованной, а жидкость не выпарится.

4. Морковный пирог :

- Морковь натрите на терке и смешайте ее с мукой, сахаром, разрыхлителем, корицей и другими сухими ингредиентами.

- Смешайте яйца, масло и ванильный экстракт и замесите тесто.

- Вылейте тесто в смазанную маслом форму для кекса и выпекайте в соответствии с инструкциями по рецепту.

- Смажьте глазурью из сливочного сыра и посыпьте сверху измельченными грецкими орехами.

5. Морковный салат :

- Натертую морковь, измельченный лук и нарезанный сельдерей или капусту смешать.

- Добавьте заправку из майонеза, уксуса, горчицы, сахара, соли и перца по вкусу.

- Хорошо перемешайте и подавайте в качестве гарнира или начинки для бутербродов или тако.

6. Морковный картофель фри :

- Разогрейте духовку до 450°F (230°C).

- Морковь нарежьте тонкими полосками в форме зажарки.

- Перемешайте их с оливковым маслом, солью и перцем.

- Разложите картофель фри в один слой на противне.

- Выпекайте 15-20 минут до мягкости и хрустящей корочки.

7. Морковный сок :

- Морковь вымойте и очистите, затем нарежьте небольшими кусочками.

- Извлеките сок с помощью соковыжималки или блендера (при использовании блендера процедите).

- Вы можете пить морковный сок отдельно или смешивать его с другими фруктовыми или овощными соками.