Каков рецепт маринованного лука Верхний Речной?

Ингредиенты:

- 1 фунт небольшого белого лука, очищенного

- 2 стакана белого уксуса

- 1 стакан воды

- 1 столовая ложка поваренной соли

- 1 чайная ложка сахара

- 1/2 чайной ложки семян горчицы

- 1/2 чайной ложки семян сельдерея

- 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца

- 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

Инструкции:

1.) В большой кастрюле смешайте уксус, воду, соль, сахар, семена горчицы, семена сельдерея и хлопья красного перца. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы соль и сахар растворились.

2.) Уменьшите огонь до минимума и варите 5 минут.

3.) Добавьте лук в кастрюлю и снова доведите до кипения. Готовьте 10 минут или пока лук не станет мягким, но хрустящим.

4.) Снимите кастрюлю с огня и дайте полностью остыть.

5.) Добавьте петрушку и переложите лук в чистую стеклянную банку.

6.) Накройте банку и поставьте в холодильник минимум на 24 часа перед едой.

Советы:

- Для более мягкого вкуса используйте меньше уксуса или воды.

- Для более острого вкуса добавьте больше хлопьев красного перца.

- Не стесняйтесь добавлять в маринованную жидкость любые другие травы, специи или овощи, например укроп, чеснок или морковь.

- Маринованный лук хранится в холодильнике до 2 месяцев.