Стоит ли бланшировать огурцы перед приготовлением солений?

Нет, при приготовлении солений бланширование обычно не проводится.

Бланширование огурцов удалит желаемую хрустящую текстуру соленых огурцов. Кроме того, бланширование может привести к потере некоторых питательных веществ и вкуса.