Что содержится в моркови?

1. Бета-каротин. Морковь богата бета-каротином, растительным пигментом, который в организме превращается в витамин А. Витамин А необходим для поддержания здорового зрения, особенно в условиях низкой освещенности.

2. Витамин К. Морковь является хорошим источником витамина К, который необходим для свертывания крови, здоровья костей и общей сердечно-сосудистой функции.

3. Витамин С. Морковь также содержит витамин С, антиоксидант, который поддерживает иммунную систему, способствует выработке коллагена и помогает поддерживать здоровье кожи.

4. Клетчатка. Морковь содержит пищевые волокна, необходимые для хорошего пищеварения, предотвращения запоров и создания чувства сытости.

5. Калий. Морковь содержит значительное количество калия — минерала, который помогает регулировать баланс жидкости, мышечные сокращения и функцию нервов.

6. Другие минералы. Морковь содержит и другие важные минералы, такие как фосфор, магний, железо и кальций, которые способствуют общему здоровью.

7. Антиоксиданты. Помимо бета-каротина, морковь содержит различные другие антиоксиданты, в том числе лютеин и зеаксантин, которые помогают защитить глаза от вредного ультрафиолетового излучения и возрастной дегенерации желтого пятна.