Морковь — это корень, содержащий запасы пищи?

Да, морковь — это корень, содержащий запасы пищи. Морковь — это модифицированные корни, что означает, что они произошли от основного корня растения и взяли на себя специализированную функцию. В случае моркови модифицированный корень представляет собой большой мясистый стержневой корень, в котором хранится пища для растения. Морковь содержит различные питательные вещества и минералы, в том числе бета-каротин, витамины А, С и К, а также калий, клетчатку и антиоксиданты. Оранжевый цвет моркови обусловлен высокой концентрацией бета-каротина, который в нашем организме превращается в витамин А.