Практически любой овощ может быть на гриле или жареные, но некоторые из них больше подходит для этого метода, чем другие. Выберите овощи, которые являются достаточно сытный, чтобы встать на сильном огне, и на вкус и консистенцию. Зелень и стручки гороха не являются идеальными для приготовления пищи таким образом, но перец, баклажаны, спаржа, кабачки и сладкий картофель все хорошо подходят для гриля и поджаривание. Вымойте овощи тщательно и обрезать любые несъедобных частей. Чем меньше кусочки овощей, тем быстрее они будут готовить через; сократить большие овощи в куски или ломтики размером не более 1 дюйма толщиной. Если Вы используете крахмалистые пункты, как сладкий картофель или морковь, варить их, пока они не почти вилка тендер, то нарезать и гриль, чтобы завершить их. Перед гриля кукурузу в початках, тянуть обратно шелуху и замочить зерно в воде в течение приблизительно 15 минут, предполагает Государственный университет Северной Дакоты.
Каталог
Подготовка Овощи

ли вы 'повторно на гриле или поджаривание их, рассмотрим сначала дозирования овощи с небольшим количеством добавленного аромата в виде маринада. Любое масляной основе маринад будет работать. Комбинат оливковое масло, бальзамический уксус, измельченный чеснок и свежую зелень для основного маринаде, и пусть овощи выдержите в течение часа. Нажмите растительные куски на шампуры или решетки каждый кусок на его собственный. Если вы будете на гриле, вы можете выбрать, чтобы вложить овощи в пакете из фольги и пара их, а не помещая части непосредственно на гриле. Этот метод является низким содержанием жира, так как части не должны быть смазаны перед готовкой. Университет штата Колорадо расширение предполагает распыление лист фольги с разбрызгивателем, располагая кусочки овощей и дозаправки их со вторым листом фольги. Раскатайте два фольга вместе по краям, чтобы запечатать пакет.
Каталог
Гриль Овощи

Поджаривание так же легко, как способ приготовления гриля. Включите бройлеров вашей печи и положение стойки 6 до 8 дюймов под жаровней. Вытяните палящим сковороду или металлический противень и чистить его с маслом, если ваши кусочки овощей не смазанный или маринованные. Овощи должны быть расположены в один слой, чтобы они буду готовить равномерно. Установите поддон под бройлеров. Более тонкий вегетарианский, тем быстрее она будет гореть, так что держите закрыть глаза на сковороде. Помидоры начнет коричневого только несколько минут, в то время как спаржа может занять восемь или 10 минут. Чтобы добавить дополнительный аромат, посыпать сыром пармезан над вашими овощи для последней минуты под гриль, только достаточно долго, для сыра до коричневого и превратить хрустящими.
Каталог