При тушения овощей для замораживания , использовать оливковое масло, сливочное масло или маргарин, чтобы выявить вкусы. Когда они удаляются из морозильника, консистенция может быть немного жирной, но подогрева растает жиры и восстановить полный вкус.
Каталог
охлаждения

После тебя соте овощи, дайте им остыть до упаковки в пластиковый контейнер или герметичный морозильной безопасный пластиковый мешок. Охлаждение держит контейнер или сумку из удерживает тепло, что будет изменять процесс замерзания.
Каталог
Отдельные фрагменты

Для обжаренными цукини, кабачок и баклажан, лучше слой ломтики с вощеной бумагой до замораживания. Это отделяет овощи, чтобы они не замерзают вместе и развалится, когда вы готовитесь разогреть их.
Каталог