Зеленые цветная капуста выглядеть помесь брокколи и цветной капусты, так как они являются гибридом двух овощей. Они были разработаны в Калифорнии в 1980 году; Однако, они не были доступны для потребителей until1988, когда они были проданы с именем "broccoflower." Их вкус и где-то между ними, будучи немного ореховый и сладкий. Они, как правило, немного меньше, чем белый рассыпчатый цветной капусты, поэтому их фирма текстуры костюмов салаты. Также есть их сырыми или на пару. Зеленые цветная капуста в сезон с января по март.
Каталог
Фиолетовый

Этот тип цветной капусты обязан своим поразительным цвет антиоксидантов, которые он содержит, похожи на те, в красной капустой , Вкус практически такой же, как белый цветной капусты. Они лучше всего едят сырой, жареный или на пару. Кипячение их вызывает цвет кровоточить, потому что антоцианы, которые придают цветная капуста его фиолетовый пигмент, являются водорастворимыми.
Каталог
Оранжевый

цветная капуста Оранжевый были обнаружены в Канаде в 1970, но они только появились на рынке США около 2005 Оранжевый цветная капуста имеет меньше, чем аромат белого цветная капуста, поэтому два должны быть скрещены. Он также содержит в 25 раз больше витамина А, поэтому фермеры ожидают это делать хорошо в магазинах здорового питания. Ешьте его сырым в салатах или варить в течение трех или четырех минут.
Каталог