Portobello грибы рекомендуется в качестве заменителя шиитаке, сообщается на сайте изысканной Sleuth. Также называется и Quot; коричневый кримини гриб в масках и Quot; гурмана Сыщик, Портобелло грибы могут быть использованы не только в качестве заменителя шиитаке, но они часто используются в качестве заменителя мяса. Свежие грибы Портобелло должны быть пухлыми и фирма с землистым запахом и никогда не должен появляться скользкой или сморщенные. Portobellos может быть на гриле, жареные или обжаренные. Используйте portobellos в рецептах для грибным соусом, салаты, которые требуют за грибами и грецким орехом и грибным паштетом. Браун грибы кримини, которые представляют собой небольшие portobellos, также могут быть использованы в качестве заменителя шиитаке, в соответствии с тезаурус Кука.