Залить фасоль в большую кастрюлю или миску, и покрыть их водой на глубину не менее 2 дюймов. Добавить 1/2 чайной ложки соли и перемешать, чтобы растворить его. Замочите фасоль на ночь.
<р> Слить фасоль, и передавать их на 5- до 7-кварт Крок-Пот или другой медленной плите. Если вы используете ветчину кости, свинина заклад или другой кусок мяса, Nestle это в зернах.

Slice или нарезать лук среднего и пропустить через мясорубку 1 до 2 зубчика чеснока. Добавить тех, медленный плита, наряду с любыми другими травами или ароматизаторами, которые вы хотите использовать.
<р> Заполните кувшин с достаточно пресной воды, чтобы покрыть бобы, на глубину не менее 1/2 дюйма. Поместите крышку на плитой и выбрать & Quot; High & Quot; или & Quot; низкий & Quot; Темп в зависимости от вашего времени.
<р> тушить фасоль до готовности. Время может варьироваться в широких пределах, в зависимости от вашего плита и возраста бобов. Маленькие бобы, такие как военно-морской флот или Великой Северной может быть полностью приготовленные, как мало, как 2 часа на высоком или 3 до 4 по низкой; в то время как более крупные желто-Eyed или Иакова Крупный рогатый скот в зернах может занять почти в два раза до тех пор, на
Советы и вариации

Советы:.

Большинство разновидностей сухих бобов можно приготовить в медленной плите с или без замачивания, хотя замачивания ускоряет процесс резко. Тем не менее, несколько бобов - конские (широкие) фасоль, белая фасоль и особенно красная фасоль - содержат природный токсин под названием фитогемагглютинин. Это один из группы ферментов, называемых лектинов, которые могут вызвать ваши красные кровяные клетки, чтобы связать вместе. Как мало, как полдюжины красной фасоли может сделать вас действительно болен, если фермент не отключена. Вы можете сделать это путем кипячения, смоченные бобов в пресной воде в течение 30 минут, до их передачи в Крок-Пот, чтобы закончить приготовления пищи.
Каталог