Нужна ли кофемолка с жерновами для кофемашины?

Для кофемашины для приготовления эспрессо настоятельно рекомендуется использовать кофемолку с жерновами. Вот почему:

1. Постоянный размер помола :Кофемолки с жерновами обеспечивают помол одинакового размера, что очень важно для приготовления эспрессо. Правильный размер помола обеспечивает правильное извлечение аромата и пенки из кофейных зерен. Слишком крупный помол приведет к недостаточной экстракции эспрессо, а слишком мелкий помол приведет к чрезмерной экстракции, в результате чего кофе получится горьким или кислым.

2. Точность :шлифовальные станки с жерновами позволяют точно выбрать и отрегулировать размер помола. Такой уровень контроля над размером помола имеет решающее значение для достижения желаемого вкусового профиля и пенки в вашем эспрессо.

3. Единообразность :Кофемолки с жерновами производят частицы кофе равномерного помола, что помогает обеспечить равномерную экстракцию и получение сбалансированной чашки эспрессо. Напротив, лопастные кофемолки имеют тенденцию производить неравномерный помол, что приводит к неравномерной экстракции и менее ароматному эспрессо.

4. Качество помола :В кофемолках с жерновами используется вращающийся механизм, который измельчает кофейные зерна между двумя поверхностями, в результате чего получается однородный и рыхлый молотый кофе. Это сохраняет натуральные масла и вкус кофе, позволяя получить высококачественный эспрессо с богатым ароматом и вкусом.

5. Постоянство во времени :Измельчители с жерновами предназначены для поддержания постоянного качества помола с течением времени. Борфрезы обычно изготавливаются из прочных материалов, таких как сталь или керамика, что обеспечивает долговечность и стабильную производительность шлифования.

Хотя технически вы можете использовать лопастную кофемолку для приготовления эспрессо, обычно это не рекомендуется из-за ее нестабильности и неспособности обеспечить достаточно мелкий помол для правильной экстракции эспрессо. Чтобы приготовить эспрессо уровня кафе дома, стоит приобрести кофемолку с жерновами, которая улучшит вкус и качество ваших напитков на основе эспрессо.