Я ищу рецепт, который вы назвали биддок, например, жареный капустный лук для гамбургера в раскатанном тесте и запеченный?

Ингредиенты:

- 2 упаковки активных сухих дрожжей

- 1 стакан теплой воды

- 3/4 чайной ложки соли

- 2 столовые ложки сахара

- 3 столовые ложки растительного масла

— 3 1/2 стакана универсальной муки плюс еще для присыпки

- 2 фунта говяжьего фарша

- 1/2 стакана нарезанного лука

- 1/2 стакана нарезанного зеленого болгарского перца

- 1 стакан нашинкованной капусты

- 1 банка (10 унций) нарезанных кубиками помидоров с зеленым перцем чили, без жидкости

- 1 чайная ложка порошка чили

- 1/2 чайной ложки соли

- 1/4 чайной ложки черного перца

- 1 яйцо, взбитое

Инструкции:

1. В чаше миксера с насадкой для теста смешайте дрожжи, теплую воду, соль, сахар и растительное масло. Дайте постоять 5 минут.

2. Добавляйте муку по одной чашке за раз, пока тесто не соберется в комок. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите 5 минут, пока оно не станет однородным и эластичным. Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.

3. Пока тесто поднимается, разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

4. В большой сковороде обжарьте говяжий фарш на среднем огне. Слейте лишний жир. Добавьте лук, зеленый болгарский перец и капусту и готовьте 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, порошок чили, соль и перец. Доведите до кипения и варите 10 минут или пока соус не загустеет.

5. Обомните тесто и разделите его пополам. Раскатайте каждую половину в круг диаметром 12 дюймов. Выложите один круг теста на смазанный маслом противень. Распределите смесь говяжьего фарша по тесту, оставляя границу шириной 1 дюйм. Смажьте края теста взбитым яйцом.

6. Заверните края теста поверх начинки и защипните, чтобы запечатать. Смажьте верх теста взбитым яйцом.

7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не станет горячей и пузырьковой. Дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем нарезать и подавать.