Будет ли плесень расти быстрее на ржаном хлебе или хлебе из пумперникеля?

Для роста плесени необходимы определенные условия:источник пищи, влага, кислород и теплая среда. Ржаной хлеб и хлеб из пумперникеля являются источником пищи и влаги, но ржаной хлеб имеет более высокий уровень кислотности, чем хлеб из пумперникеля. Плесень процветает в кислой среде, поэтому на ржаном хлебе она будет расти быстрее. Кроме того, ржаной хлеб обычно содержит больше влаги, чем хлеб из пумперникеля, что также способствует более быстрому росту плесени.