Откуда берется мука и производится ли она человеком?

Мука – это порошок, полученный из помола пшеницы или других зерен. Самым распространенным видом муки является пшеничная мука, которую изготавливают из ягод пшеницы. Ягоды пшеницы — это цельнозерновые зерна пшеницы, состоящие из трех основных частей:отрубей, зародыша и эндосперма.

Отруби — это внешний слой пшеничных ягод, богатый клетчаткой, витаминами и минералами. Зародыш — это самая внутренняя часть ягоды пшеницы, она также богата питательными веществами. Эндосперм — это самая большая часть ягоды пшеницы, и он состоит в основном из крахмала.

При измельчении ягод пшеницы отруби и зародыши удаляются, оставляя эндосперм. Эндосперм затем измельчают в муку.

Мука искусственная?

Мука не является искусственной в том смысле, что она не создается в лаборатории. Однако это обработанная пища, а это означает, что она была изменена по сравнению с ее естественным состоянием. В процессе помола из ягод пшеницы удаляются отруби и зародыши, что изменяет питательную ценность муки.

Муку также часто отбеливают — это процесс, который отбеливает муку и делает ее более устойчивой при хранении. Отбеливание также может удалить некоторые питательные вещества из муки.

Несмотря на то, что мука представляет собой обработанную пищу, она по-прежнему является здоровой и питательной частью сбалансированного рациона. Мука является хорошим источником углеводов, клетчатки, витаминов и минералов. Это также универсальный ингредиент, который можно использовать в самых разных блюдах.