Можно ли использовать сушеные банановые чипсы для приготовления хлеба?

Хотя сушеные банановые чипсы могут придать сладость и вкус выпечке, они не могут служить идеальной заменой традиционной муки для приготовления буханки хлеба. Для хлеба обычно требуются связующие свойства глютена или соответствующей смеси муки, чтобы тесто поднималось во время выпечки. Одни только банановые чипсы не обладали бы необходимыми структурными свойствами для приготовления традиционного пшеничного хлеба. Тем не менее, в некоторых рецептах банановый хлеб включает нарезанные ломтики или пюре из-за его вкуса и дополнительной влаги. Если у вас есть уникальная идея использовать банановые чипсы в эксперименте по выпечке, подумайте о том, чтобы смешать небольшие порции с другими продуктами на основе теста и проверить результаты, прежде чем создавать целую буханку хлеба с начинкой из чипсов.