Как человек открыл муку?

История муки восходит к самым ранним дням человеческой цивилизации. Еще в 10 000 году до нашей эры люди перемалывали зерна в муку для приготовления хлеба и других продуктов питания. Первую муку, вероятно, изготавливали из дикорастущих зерен, таких как пшеница, ячмень и овес, которые собирали и затем измельчали ​​с помощью простых каменных инструментов. Со временем, когда люди разработали более сложные методы ведения сельского хозяйства, они начали выращивать зерно специально для производства муки.

Самые ранние свидетельства производства муки происходят с Ближнего Востока, где пшеница и ячмень выращивались еще в 9000 году до нашей эры. К 5000 году до нашей эры хлеб из пшеничной муки был основным продуктом питания во многих частях Ближнего Востока и Европы. В Китае рисовая мука использовалась для приготовления лапши и пельменей еще в 5000 году до нашей эры. В Америке ацтеки и майя кукурузную муку использовали для приготовления лепешек и других пищевых продуктов еще в 3000 году до нашей эры.

Развитие технологии мукомольного производства сыграло важную роль в распространении муки и возникновении человеческой цивилизации. Раньше муку измельчали ​​вручную с помощью простой ступки и пестика. Позже были разработаны водяные мельницы, позволившие более быстро и эффективно измельчать муку. Это привело к резкому увеличению производства муки и позволило хлебу и другим мучным продуктам стать основным продуктом питания человека.

Сегодня мука используется для изготовления самых разных пищевых продуктов, включая хлеб, макароны, печенье, торты и выпечку. Его также используют в качестве загустителя в супах и соусах. Пшеничная мука является наиболее распространенным типом муки, но доступны и другие виды муки, такие как рисовая мука, кукурузная мука и овсяная мука.