Сколько сухих дрожжей следует использовать при приготовлении хлеба в машине из простой муки?

На каждые 500 г простой муки количество сухих дрожжей, которое вам следует использовать, будет варьироваться в зависимости от типа хлеба, который вы печете, и желаемой текстуры теста. Вот некоторые общие рекомендации:

1. Для обычного белого или коричневого хлеба:около 1–1,5 чайной ложки (5–7 г) сухих дрожжей.

2. Для более насыщенного хлеба, например бриоши или халы:около 1,5–2 чайных ложек (7–10 г) сухих дрожжей.

3. Для буханки на закваске:вместо сухих дрожжей вам понадобится использовать закваску.

Важно проверить упаковку сухих дрожжей на предмет конкретных инструкций и размеров, поскольку дрожжи разных марок и типов могут иметь разную крепость и требовать разного количества. Кроме того, окружающая среда и температура на вашей кухне также могут влиять на подъем теста, поэтому рекомендуется держать это место в тепле и без сквозняков, пока тесто поднимается.