Окончательный Руководство по Великой Кексы

<р> Просто запах свежеиспеченного сдобы достаточно, чтобы получить большинство людей из постели по утрам. Тем не менее, эти универсальные хлеб более завтрака лечения. Чабер сдобы является большой хлеб идея для любой еды, в то время как сладкий кекс служит десерт в конце насыщенного дня. Любите ли вы ваш кекс сладкий или чабер, смотреть ингредиенты; некоторые булочки рецепты загружаются с сахаром и жиром.
Ингредиенты и меры
  • <р> Используйте свежие ингредиенты доступны, особенно при работе со свежими фруктами или специями. В большинстве случаев, лучше следовать рецепту точно, пока вы не знакомы с ним, а затем попробуйте небольшие изменения, по одному за раз. Замены изменить текстуру и аромат сдобы, иногда лучше. Если рецепт печенья муку определяет, подставляя все муки будет производить немного грубый текстуры. Вы можете, как правило, заменить фрукты и ароматизаторы в рецепт булочки, сохраняя текстуру нетронутыми, пока уровень влажности остается такой же. Начните со всеми ингредиентами при комнатной температуре и стремиться к жесткой тесто. Если тесто слишком влажное, добавьте столовую ложку или две из муки высшего сорта. Когда количество ингредиентов указаны в чашках, используйте правильное мерный стаканчик -. Сухой мерный стаканчик для сухих ингредиентов и жидкий чашку для влажных ингредиентов Каталог

    смешивания ингредиентов
  • <р > секрет, чтобы сделать большую булочку вручную перемешивания тесто просто пока ингредиенты смешиваются. Есть два различных метода смешивания кексы. С любым методом, более перемешивания или избиение смесь сразу сухие и влажные ингредиенты в сочетании результаты в жесткой сдобы, которые могут иметь отверстия или туннели, проходящие через хлеб. Лучше под микс, даже если есть еще куски в тесто.
    Каталог
    булочки Способ
  • метод сдобы производит булочку с тонкой хлеб, как текстуры. Он призывает для смешивания сухих ингредиентов и влажные ингредиенты по отдельности, но тщательно. Наконец, добавьте сухие ингредиенты в миску влажным и перемешать достаточно, чтобы объединить и увлажнить ингредиенты.
    Каталог
    торт Метод

  • метод торт производит тоньше, торт -подобных текстурированной булочку. Используя метод торт, не будет бить сокращение и сахар до легкий и пушистый. Удар в яйца, молоко и другие жидкие компоненты. С помощью метода торт, использовать миксер тщательно объединить все ингредиенты, кроме муки, соды или разрыхлителя и соли; Эти ингредиенты просеивают вместе. Добавьте мучную смесь, наконец, помешивая ложкой, пока только смесь муки не хорошо увлажненной.
    Каталог
    Выпечка Кексы Великие

  • После того, как ингредиенты смешивают, заливают жидкое тесто в смазывать или вкладышем банки сдобы и пекут сразу. Если тесто стоит, их ингредиенты теряют свою силу и кексы не может подняться должным образом. Если все тесто не будет вписываться в духовке сразу же, храните оставшуюся тесто в холодильник, а первая партия печет. Выпекать кексы в разогретую духовку и проверить их на степени готовности около пяти минут до конца рекомендуемого времени приготовления. После приготовления, позволяют кексы остыть в течение 5 до 10 минут, прежде чем снимать его из кастрюли.
    Каталог