Как сделать печенье без выпечки порошок и сокращения

<р> Печенье рецепты, как правило, называют для выпечки соды и разрыхлителя, чтобы тесто поднялось, в результате чего пушистые, мягкие печенья, в то время как укорочение распространенным ингредиентом, что приводит к чешуйчатой, аккуратный коры , Без разрыхлителя, печенье не будет расти и больше напоминают блины, чем печенье. Без жира, печенье хватает вкуса. Конечно, это не означает, что вы не можете испечь печенье, если у вас нет разрыхлитель, соду и сокращения в вашей кладовке. Вместо этого, используйте самовозрастающей муку или противень смесь, которая содержит разрыхлители, чтобы сделать печенье расти и заменить укорочение с
масло. Вещи Вы будете Нужен груз Измерение чашки
мерные ложки
миске
самообслуживания муке или выпечки Mix
сахар (по желанию)
взбейте
Масло Каталог
блендером печенья
Простоквашино
ложку
скалкой
Juice Кубок или печенья резца
выпечки лист

инструкции

1. зерноуборочный самовозрастающей муку или смесь выпечки с немного сахара по вкусу, при желании. Смешайте примерно 1 до 2 столовые ложки сахара на каждые 2 стакана муки или выпечки смеси. Сахар часто, но несущественные ингредиент для печенья. Большинство печенья рецепты требуют для выпечки соды, разрыхлителя и соли для смешивания со всеми муки или муки торт, но они не нужны с самовозрастающей муки и выпечки смеси. Каталог
   

2. <р > Mix размягченное масло в сухие ингредиенты, используя блендер печенья, чтобы сократить масло и смешать его с мукой. Добавьте одну палку - 8 столовых ложек -. Размягченного сливочного масла для каждого 2 до чашки самостоятельной муке или выпечки смеси, что приводит к шести до 10 печенье в зависимости от размера Каталог
   

3. Движение в пахты или обычного молока, чтобы закончить тесто. Тесто должно быть влажным, но не мокрым. Количество молока в значительной степени зависит от влажности в среде. Печенье тесто из 2 стаканов муки, возможно, потребуется только 3/4 чашки молока в высокой влажности, или столько, сколько 1 чашку в засушливых районах. Добавить молоко понемногу, пока правильное консистенции Каталог
   

4. Место шарики из теста непосредственно на листе выпечки, чтобы падение печенье. падение около 2 столовых ложек теста в зависимости от желаемого размера. В качестве альтернативы, замешивают тесто слегка в форме шара. Раскатайте тесто до 1/4-дюйма толщиной и использовать чашку сока или печенья резак, чтобы сократить от 2 до 3-дюймовые круги теста. Оставьте около 2 дюймов пространства между падение печенье и проката печенье. Прокат печенье привести к более совершенной форме, но вкус то же самое. Каталог
   

5. Разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту и выпекать печенье в течение 15 до 20 минут или до готовности до конца и топы золотисто-коричневого цвета. Духовка температуры изменяются с некоторыми предпочитая выпекать при 450 F и горячей в течение более короткого периода времени. Печенье иногда сжечь, прежде чем внутри делается, когда быстро приготовить в горячей духовке. Каталог