Перед добавлением овсяной каши на рецепт хлеба или с помощью только овсяной каши, когда рецепт призывает к другого рода, ознакомиться с различными видами овсяных хлопьев, так что любые изменения рецепт будет встретился с Успех.
<р> Старомодный, регулярные, быстрого приготовления и мгновенные oatmeals из цельного зерна, с отрубями и ростка нетронутыми. Они все были на пару и плоскими, чтобы они готовить к гладкой, мягкой текстурой. Они были на пару, тоже, что сокращает их время приготовления. Старомодные овес состоится самое длительное время, чтобы приготовить, как они были обработаны менее чем другие версии. Система мгновенных овсянка на противоположном конце спектра, с высокой степенью переработки, так они готовят в кратчайшие промежуток времени возможно.
<Р> Сталь вырезом овса, также помечены ирландский овес, сохраняют всю ядро ​​овса, в том числе и отруби росток. Они мощных жевательных, чем другие формы овсянки и имеют ореховый вкус. Это занимает больше времени, чтобы приготовить ирландские овес, чем готовить овсяной каши.


Пищевые Различия

Овес отличным источником растворимой клетчатки и полезны для снижения уровня холестерина в крови. Они богаты витаминами и минералами, тоже. Повара, которые хотят, чтобы сохранить высокий уровень питательной ценности, делая яблочный овсянки хлеб, скорее всего, предпочитают менее обработанные, более приготовления oatmeals вместо мгновение. Менее обработаны овсянку, как стали вырезать, старомодным и регулярно, предлагают более высокую питательную ценность. Обработка разрушает витамины и может лишить овес других важных питательных веществ. Наименее питательные oatmeals являются те, которые готовят быстро, потому что они были обработаны наиболее, как быстрого приготовления и мгновенные oatmeals. Кроме того, мгновенные oatmeals часто имеют подсластители, натрий и другие добавки для производства различных вкусов; эти добавки могут быть нежелательно повара стремятся к высокой питательной ценности.
Каталог
Кулинария Различия

менее обработанные oatmeals требуют длинные времена приготовления и воды-To- Отношение овсянка выше, чем при быстрее, приготовления пищи сортов. Эти различия влияют на яблочное пюре овсяный хлеб рецепт в вопрос. Если рецепт призывает к медленно приготовления oatmeals, она будет иметь более высокое отношение жидких ингредиентов, чтобы сухие ингредиенты, чтобы медленно приготовления овес достаточно времени и влаги, чтобы стать полностью насыщенным и сливочным мягкой. Подставляя равных количеств овсяной каши для медленнее приготовления oatmeals повлияет текстуру хлеба и времени приготовления, возможно, с неблагоприятными результатами. Если рецепт призывает к быстрой варки овсянки, будет небольшое различие в конечном продукте, если вы заменяете овсяной каши.
Каталог