В Соединенных Штатах, хлеб, который называется "цельной пшеницы" была сделана из 100 процентов пшеничной муки , Без слова "вся", пшеничный хлеб может использовать комбинацию белого и пшеничной муки. Всего пшеницы содержит больше питательных веществ, чем белой муки, в том числе волокна, антиоксиданты, витамин Е, витамин B, цинк и магний. Он имеет nuttier, более землистый вкус и темный цвет.
Каталог
Дрожжи

Дрожжи ингредиент, который делает тесто поднялось. По существу, это растение, которое обеспечивает диоксид углерода, и именно это газ, который производит маленькие пузырьки в тесто смеси, что делает его расширению и расти. Хлеб слегка губке на вид благодаря всем крошечных карманов воздуха
Каталог
Сахар

Сахар добавляется в белый хлеб подсластить его. Однако в хлеб из цельной пшеницы растворяется с дрожжами, чтобы поощрить его пениться. Культуры дрожжей питаются сахаром, который поощряет их расти, поэтому он будет производить достаточно газа во время выпечки хлеба за расти.
Каталог
Патока

Семена и орехи иногда добавляют хлеб из цельной пшеницы для аромата и дать хрустящие текстуры; Наиболее распространенными являются овес, льняное семя, семена подсолнечника, семена тыквы, семена мака, грецких орехов и фундука. Мед может быть заменен на патоке, чтобы дать сладость.
Каталог