Как: поджаренный французский хлеб

<р> от начала до конца: 25 минут Количество порций:
6
сложности: начинающий

<р> коркой, стройная багет, который является синонимом Французский хлеб, едят ежедневно многих французов. По французским законам верно багет должен содержать только три компонента - мука, дрожжи и соль - и весят в 250 грамм, или немного больше, чем 1/2 фунта. В то время как багеты, произведенные за пределами Франции, могут содержать дополнительные ингредиенты, или взвешивания чуть больше или меньше, они по-прежнему предлагают вкусные сопровождение любой трапезы, когда щеткой с жиром и тосты в духовке
. Ингредиенты

1 багет

1/4 чашки оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Свежие травы, чеснок, сыр или масло, по вкусу (см Вариации) < ш> на
Направления

Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
<р> Поместите багет на разделочной доске. Использование долго, зазубренный нож состоится под углом 45 градусов к концу хлеба, нарезать багет в 1/4-дюймовые части. Откажитесь от концов или сохранить их для использования.
<Р> Упорядочить ломтики на листе выпечки. Кисть каждый кусочек с оливковым маслом. Посыпать солью и перцем по вкусу. Включите ломтики и повторите.
<Р> Выпекать хлеб 12 до 15 минут, или до золотистого-коричневого, превращая ломтики на полпути через приготовления пищи.
<Р> Удалить тосты на охлаждение стойки или сразу подавать.
Каталог
Советы

Для мягких тосты багет, нарезать хлеб 1/2 дюйма толщиной.

При нарезке французский хлеб, изменить угол ножа для создания различного размера тосты. Нарезка перпендикулярно к краю буханки дадут небольшие раундов, идеально подходит для базы закусок. Нарезка багет под более острым углом будет производить более длинные куски, идеально подходит для бутербродов.

Используйте высокое качество оливкового масла доступной для максимального вкуса. Если вы предпочитаете использовать другой высококачественное масло, например, масло авокадо.

Топленое масло может быть щеткой на ломтики, а не масло, если это необходимо. Вместо свежего фруктовый оливкового масла, хлеба будет иметь сливочный богатство масла.

Для удобства или небольших партий, использовать тостер печи при той же температуре, чтобы испечь французский хлеб.



Вариации

Пил 12 зубчиков чеснока. В небольшом мешочке из алюминиевой фольги, установленной в кастрюлю, залить чеснок с оливковым маслом и жарить на 400 градусов в течение 15 минут. Остудите. Кисть ломтики с чесночным маслом и распространить чеснок конфи через вершины перед выпечкой.

Мелко нарезать зелень, такие как петрушка, розмарин, шалфей, тимьян, базилик или комбинации. Смягчить 4 до 8 столовых ложек сливочного масла и смешать в 1/8 до 1/4 чашки трав. Движение в соли и перца по вкусу. Распространение каждый ломтик хлеба только на одной стороне с маслом и варить, как обычно.

Кисть ломтики багета с настоянный масел, таких как чеснок, розмарин или даже перец чили.
* Растопить 1/4 масло чашки и размешать в 1/8 к 1/4 чашки мелко тертого сыра, например, пармезана или Азиаго. Кисть каждый ломтик хлеба с одной стороны только и выпекать. Кроме того, щетка ломтики с обеих сторон растопленным сливочным маслом и посыпать свежим козьим сыром на вершине до стороне, обращенной.

В