Как сделать хлеб без выпечки соды (11 шагов)

<р> Изготовление домашнего хлеба является выпечка навык, который не так сложно, как кажется. Основной список ингредиентов является простым и недорогим, и процесс, принимая немного практики, может быть завершена в большинстве домашних пекарей. Все хлеба, которые поднимаются и образуют хлебов нужно разрыхлитель, обычно дрожжи или разрыхлитель. Пищевая сода является основным ингредиентом в разрыхлителем (см Reference 1 #), так и в отсутствии какого-либо из этих ингредиентов, дрожжи должны быть использованы для закваски.
Вещи Вы будете Need
термометр кухни <бр > миске страница 2 стакана воды страница 2 пакеты активные дрожжи страница 3 до 4 чашки муки Каталог
4 ст. сахар страница 2 ст. растительное масло
полотенцем
выпечки
хлебца (по желанию) авто Инструкции

1. Залить одну чашку теплой воды в миске. В идеале, температура должна быть между 110 и 115 градусов по Фаренгейту воды, которая слишком жарко убьет дрожжи; слишком холодно и дрожжи не будет реагировать. Используйте кухонный термометр для достижения наилучших результатов. Каталог
   

2. Посыпать дрожжи в воде и ждать от 20 до 30 секунд, прежде чем помешивая, пока она не растворится. Ожидание несколько секунд позволяет дрожжи, чтобы поглощать воду, что делает его легче растворяются. Каталог
   

3. Подождите еще две или три минуты, пока дрожжи не начнет пузыриться. Это показывает, что дрожжи была активирована и готова к остальным ингредиентам. Если дрожжи не начнут пузыриться, это признак того, что вода была либо слишком жарко или слишком холодно, или дрожжи вы приобрели это как-то неактивно. Вы должны будете начать снова, если это так. Каталог
   

4. <р> Добавить муку, воду, сахар и масло и перемешать, пока все ингредиенты хорошо не смешано. Это может быть сделано вручную или с электрическим миксером. Каталог
   

5. Почувствуйте тесто руками. Если это слишком сложно и не имеет дать, он будет нужно немного больше жидкости; добавить только одну столовую ложку в то время. Если это липкая на ощупь, она нуждается в немного больше муки. Хлеб решений, в первую очередь о контакте, поэтому этот шаг будет взять немного практики. Тесто должно иметь небольшое давать и не так липкой, что оно остается на руках. Каталог
   

6. Включите тесто на слегка посыпанной мукой поверхности и месить руками от пяти до восьми минут , Положите его обратно в миску. Каталог
   

7. Накройте миску с полотенцем и поставьте в теплое углу кухни, пока тесто удваивается в размере. Каталог
   

8. <р> Удар тесто вниз с руки, повернуть его обратно на прилавок и отделить тесто на две части. Каталог
   

9. Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту
   < ш>

10. <р> Форма простой каравай с каждой части и место на смазанный маслом противень или форму в смазанную маслом кастрюлю хлеба. Каталог
    

11. Выпекать при 400 градусах, пока за буханки золотисто-коричневого цвета. Это займет примерно от 20 до 30 минут в зависимости от вашей духовки. Другой тест, чтобы увидеть, если хлеб сделать, это нажать на дно с помощью пальца. Хлеб, который был приготовлен через придется и Quot; полые и Quot; звук к нему.
    Каталог