Как испечь хлеб на Pizza Stone (6 шагов)

<р> Выпечка хлеба является сложной, но удовлетворяющий способ, чтобы обеспечить основной источник клетчатки и питательных веществ. Ингредиенты и сам процесс достаточно простой, но изменения в текстуры, формы и вкуса безграничны. Пекари место тесто на тяжелых, плоских камней в их печах, а не в кастрюлях хлеба, чтобы обеспечить даже для приготовления пищи и твердые, четкие нижней коры
. Вещи, Вы будете Нужен груз 3 чашки муки небеленой
1 1 /2 чайной ложки. Salt
1 пакет сухих дрожжей 1 чашка
теплая вода Каталог
1 яйцо, избили (по желанию)
деревянной ложкой
деревянной доске
пицца камне

Инструкции

1. Поместите пиццу камень в духовке, и разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту, по крайней мере 30 минут, прежде чем будет разместить тесто внутри. Каталог
   

2. < р> Смешайте муку, соль и дрожжи в миску. Постепенно добавить воду, как вы смешивать ингредиенты деревянной ложкой. Используйте только достаточно воды, чтобы получилась густая и бесформенный тесто, которое можно выложить и работал вручную. Добавить яйцо для богатой текстурой, при желании. Каталог
   

3. Слегка пыль ваши руки, тесто и деревянную доску с мукой, чтобы предотвратить тесто от прилипания к ним. Поместите тесто на доске, и замесить тесто вручную: Сложите пополам, нажмите вниз, раскатать, перевернуть и повторить. Продолжать примерно 10 минут, пока тесто не станет гладким и достаточно толстым, чтобы держать свою форму. Каталог
   

4. Сформируйте тесто в буханки вашего предпочтения, и пыль, что еще раз с мукой. Накрыть влажным полотенцем при комнатной температуре, чтобы позволить ему начать расти. Кулер температура, тем медленнее тесто поднимется. Этот процесс занимает в среднем 40 минут Каталог
   

5. Сформируйте тесто еще раз, работая буханку путем смешивания и штамповки осторожно, чтобы позволить воздушные карманы, чтобы сформировать. это будет держать хлеб свет и позволяют существенным для формирования клейковины. После того как тесто начнет подниматься во второй раз, и увеличился в размерах примерно на половину своей первоначальной форме, поместите его на камне в предварительно разогретой духовке. Каталог
   

6. В течение первых 10 минут выпечка, туман тесто аккуратно водой. Выпекать около 30 минут, или до тех пор, пока хлеб кажется полым при постукивании по дну.
   Каталог