Как испечь хлеб польского Бабка

<р> "Бабка" относится к польскому слову для "бабушки". Сладкий, богатый торт, как хлеб, возможно, получил свое название от того, что она запеченные в Bundt или рифленым кастрюлю, так что это, кажется, носить юбки "," как бабушка. Или это может быть просто связаны с тем, что бабушки, как правило, пекут хлеб и передавать его на строго охраняемой рецепт в семье. Есть несколько типов babkas, некоторые из которых имеют плоды, сладкий сыр или шоколадной начинкой. Самый известный бабка, однако, вероятно, один служил на Пасху, бабка wielkanocna
. Что вам понадобится кастрюля или
микроволновой печи миску
взбейте деревянной ложкой

2 больших миски
1 небольшой миске
Ткань (чистый блюдо ткань или полотенце)
12-дюймовый Bundt или другой рифленая трубка кастрюлю
охлаждения стойки
1 чашка молока страница 3 1/2 чашки -purpose муки
2 пакеты активные сухие дрожжи
1/4 стакана теплой воды 2/3 стакана
сахара Каталог
2 чайные ложки. соль
15 крупных яичных желтка 1 чайная ложка
. ванильного
1/4 чайной ложки. миндального экстракта
1/2 стакана растопленного сливочного масла страница 2 ст. мелко тертой апельсиновой корки
1 ст. мелко тертой лимонной цедры 1/2 чашки
нарезанный миндаль
1/3 стакана свет или темные изюм
Экстра сливочного масла или разбрызгивателем
Миндаль половинки
хлебные крошки

Инструкции < ш>

1. Тепло 1 чашка молока в кастрюле на плите или в миску в микроволновую печь, пока она не ошпарить. Налейте молоко в большой миске. Медленно добавить и frac34; чашка муки и взбейте смесь тщательно. Дать остыть. Каталог
   

2. <р> Добавить два пакета дрожжей в небольшой миске теплой воды и дайте ему раствориться в течение пяти минут. Добавить 1 ст. сахара в дрожжах и оставьте на пять минут. Залить дрожжи в охлажденного молока и хорошо взбить. Накройте миску тканью и дайте подняться, пока смесь не в два раза. Каталог
   
3. <р> Добавить 15 больших яичных желтка и 2 чайные ложки. соль по другой большой миске. Взбейте до загустения и богатой желтого цвета, около пяти минут. Добавить остаток сахара, 1 чайной ложки. ванили и 1/4 чайной ложки. извлечь миндаля и объединить. Добавить яйца в молочную смесь и тщательно избили. Каталог
   

4. Смешайте в остальной части муки. Замесить тесто в течение 10 минут. Добавить 1/2 стакана растопленного сливочного масла и замесить дополнительные 10 минут или пока тесто больше не прилипает к пальцам. Добавить 2 ст. мелко тертой апельсиновой корки, 1 ст. мелко тертой лимонной кожуры, 1/2 чашки нарезанного миндаля и 1/3 стакана свет или темные изюм, разминание их в тесто. Каталог
   

5. Накройте миску тканью и позволяют тесто для расти, пока она не будет в два раза. Удар его вниз, и пусть он поднимется до раза снова. Каталог
   

6. Разогреть духовку до 350 градусов. Добавить сливочное масло или спрей для приготовления 12-дюймовым Bundt или другой складчатый трубки кастрюлю. Нажмите миндаля половинки по бокам и дно кастрюли и посыпать их крошками хлеба Каталог
   

7. Удар тесто и поместите его в кастрюлю. он должен заполнить около 1/3 контейнера. Накройте его салфеткой и дайте ему подняться в течение одного часа или до тех пор, пока заполняет кастрюлю. Каталог
   

8. Поместите кастрюлю в духовку и выпекать около 50 минут или пока это кажется полым, когда постучал по верхней. Каталог
   

9. Пусть бабка круто в кастрюле в течение примерно 10 минут. Обратить его на стойке тщательно, чтобы охладиться.
   Каталог