Как сделать Tortillas From Scratch (10 шагов)

<р> Согласно легенде майя, первый лепешка была сделана в качестве подарка царя в 10000 г. до н.э. С тех пор, лепешки стали необходимостью в мексиканском рационе, что составляет более половины белка и калорий, потребляемых ежедневно бедных. Они также популярны в мексиканской и мексиканской кухни в Соединенных Штатах. Этот рецепт дает около 12 больших муки лепешки
Вещи Вы будете Нужен груз и # XBD. чайная ложка кошерная соль и # XBD; чайная ложка выпечки powder6 чашки универсальной flour2 ст. укорочение и # XBC; Кубок половина и половина и # XBE; Кубок вода1 ч.л.. растительное масло авто Инструкции

1. зерноуборочный соль, разрыхлитель, и 4 стакана муки в большой миске, и смешать их вместе с венчиком. Добавить укорочение в миску и смешать его с ваших рук. Каталог
   

2. Смешайте половину на половину с водой в отдельной миске, а затем залить его в смесь муки. Используйте свои руки, чтобы сжать тесто вместе, пока на жесткой мяч не образуется. Каталог
   

3. Перенесите тесто в чистую, ровную поверхность и месить его в течение примерно пяти минут, или до тех пор, становится упругой, гладкой и упругой. Сформируйте тесто в шар снова, и оберните его плотно полиэтиленовой пленкой. Каталог
   

4. Пусть тесто мяч отдохнуть при комнатной температуре в течение одного часа, а затем развернуть тесто. Разрежьте тесто пополам и свернуть каждую часть в журнале примерно 9 дюймов в длину Каталог
   

5. Вырезать журналы в многочисленные 1 & # XBD;. Дюймовый секции и затем свернуть каждый раздел в небольшой мяч. Соберите все тесто шары вместе, а затем покрыть полиэтиленовой пленкой и дать им возможность отдохнуть в течение восьми до 10 минут. Каталог
   

6. <р> Пальто плоская поверхность с небольшим количеством муки, и разместить один Тесто мяч на поверхности. Используйте свои руки, чтобы сгладить мяч в кругу около 4 дюймов в диаметре. Используйте скалку, чтобы сгладить тесто как можно более равномерно, добавляя больше муки по мере необходимости, чтобы предотвратить слипание. Каталог
   

7. Продолжайте, пока тесто не станет 8 на 9 дюймов в диаметре и только 1 /8-дюйма толщиной. Перевести лепешка с куском вощеной бумаги и поместите другую часть вощеной бумаги на нем. Продолжайте, пока все тесто шаров не зажат между лепешки вощеной бумаги. Каталог
   

8. Поместите большой сковороде на среднем огне и тепло в течение двух-трех минут. Налейте масло в сковороде и тщательно пальто всей поверхности с ней. Установите лепешка на сковородке. Несколько большие пузыри должны сформировать на поверхности. Каталог
   

9. Кук лепешка течение примерно 30 секунд, а затем проверьте дно. Когда дно покрыто золотыми пятнами, перевернуть лепешку на, и уменьшить огонь, если это необходимо. Каталог
   

10. Повар вторая сторона тортильи в течение 30 секунд, или пока не сделано. Перевести его из сковороды на тарелку и накрыть чистым полотенцем. Повторите для каждой тортильи, укладка их под полотенцем, пока все они не будут завершены.
    Каталог