Каково происхождение слова печенье?

Бисквит происходит от старофранцузского слова bescuit, которое, в свою очередь, происходит от латинского biscoctus, что означает «дважды приготовленный». Процесс приготовления печенья включает в себя двойную выпечку теста:сначала для его приготовления, а затем для подсушивания и придания хрустящей корочки.