Что такое камень хлебного ножа?

Термин «порода хлебного ножа» не относится к определенному геологическому образованию или типу породы. Похоже, это фраза, сочетающая в себе концепцию хлебного ножа, используемого для нарезки хлеба, с идеей камня. Без дополнительного контекста трудно определить предполагаемое значение или использование этого термина.