Где можно найти рецепт халы?

Ингредиенты :

- 1 стакан теплой воды (105-115°F)

- 1 столовая ложка сахарного песка

- 2 1/4 чайной ложки (1 пакетик) активных сухих дрожжей

— 3 стакана муки общего назначения плюс еще для замеса

- 2 чайные ложки соли

- 1 большое взбитое яйцо плюс еще для мытья яиц

- 2 столовые ложки нейтрального растительного масла, например, масла канолы

Инструкции :

1. Подготовьте дрожжи :В чаше миксера с насадкой для теста смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Дайте постоять 5 минут, пока дрожжи не станут пенистыми и активными.

2. Замесить тесто :Добавьте в миску 2 стакана муки и соль и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. Увеличьте скорость до средней и продолжайте перемешивать в течение 3 минут, пока тесто не начнет собираться в комки.

3. Замесить тесто :Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите вручную в течение 5–7 минут или пока тесто не станет гладким и эластичным. При необходимости добавьте оставшийся 1 стакан муки, чтобы предотвратить прилипание.

4. Смазать тесто маслом :Смажьте большую миску растительным маслом. Поместите замешанное тесто в миску и переверните его, чтобы оно покрылось маслом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться в теплом месте на 1–1,5 часа или пока оно не увеличится вдвое.

5. Сформируйте тесто :Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Обомните поднявшееся тесто и разделите его на 3 равные части. Сверните каждую часть в 12-дюймовую веревку. Сплетите три веревки вместе в классическую форму халы.

6. Мытье яиц :Поместите плетеную халу на противень, застеленный пергаментом. Смажьте рулет взбитым яйцом и дайте ему постоять 10–15 минут.

7. Испечь халу :Выпекайте халу в предварительно разогретой духовке в течение 30–35 минут или до золотистого цвета и полной готовности. Чтобы проверить готовность хлеба, вставьте в центр зубочистку; оно должно выйти чистым.

8. Остудить и подавать :дайте хале остыть на решетке, прежде чем нарезать ее и подавать. Наслаждайтесь домашней халой!