Можно ли использовать хлебную муку для приготовления домашней лапши?

Хлебную муку определенно можно использовать для приготовления домашней лапши.

Хлебная мука отличается высоким содержанием белка, что приводит к получению жевательного и упругого теста с большей эластичностью из-за более высокого содержания глютена. По этой же причине он идеально подходит для приготовления жевательной домашней лапши для азиатских блюд, таких как рамэн, пельмени, удон или вонтон.