Каковы характеристики высококачественного раскатанного печенья?

К характеристикам качественного раскатанного печенья относятся:

1. Внешний вид:Бисквит должен иметь однородную форму, размер и цвет. Поверхность должна быть гладкой, без трещин, вздутий и других дефектов.

2. Текстура:Бисквит должен иметь нежную и рассыпчатую текстуру. Он должен быть хрустящим и хрустящим, но не твердым и не ломким.

3. Вкус:Бисквит должен иметь приятный, сбалансированный вкус. Оно не должно быть слишком сладким или соленым, иметь тонкий маслянистый аромат.

4. Содержание влаги:Бисквит должен иметь низкую влажность. Это помогает гарантировать, что он останется хрустящим и не станет сырым.

5. Срок хранения:Бисквит должен иметь длительный срок хранения. Он должен сохранять свои качества в течение нескольких месяцев при хранении в сухом прохладном месте.