Сравнить раскатанное печенье и рассыпчатое печенье?

Рулонное печенье и рассыпчатое печенье — это два популярных вида печенья, которые готовятся с использованием схожих ингредиентов, но различаются по способу приготовления и текстуре.

1. Подготовка :

- Раскатанное печенье предполагает раскатывание бисквитного теста на плоский лист и нарезание его на желаемые формы с помощью формочки для печенья или острого ножа.

- Выпадающее печенье готовят, выкладывая ложками бисквитное тесто на противень, аналогично приготовлению печенья.

2. Текстура :

- Раскатанное печенье имеет слоеную и слоистую текстуру из-за раскатывания и складывания теста, в результате чего образуются воздушные карманы.

- Рассыпчатое печенье имеет более нежную и рассыпчатую текстуру, поскольку с тестом не так много манипулируют, а воздух попадает в него при опускании теста.

3. Форма и размер :

- Раскатанное печенье обычно имеет круглую или прямоугольную форму с четко очерченными краями благодаря использованию формочки для печенья.

- Рассыпчатое печенье имеет более неправильную форму и часто бывает округлой или овальной, поскольку его роняют на противень.

4. Разрыхлитель :

- Как раскатанное, так и рассыпчатое печенье обычно содержат разрыхлитель, например разрыхлитель или пищевую соду, который помогает ему подняться.

5. Время приготовления :

- Раскатанное печенье обычно готовится дольше, чем раскатанное, поскольку тесто раскатано и толще.

- Рассыпчатое печенье готовится быстрее, так как оно меньше по размеру и тесто не раскатывается.

6. Обслуживание :

- Рулеты часто разрезают на части и подают с маслом, джемом или медом. Их также можно использовать в качестве хлеба для сэндвичей.

- Печенье обычно подают целиком и часто с подливкой, маслом или джемом.

В целом раскатанное печенье имеет слоеную текстуру и четкую форму, а рассыпчатое печенье известно своей нежной и рассыпчатой ​​текстурой и неправильной формой. Оба вида печенья восхитительны, их можно употреблять на завтрак, в качестве закуски или в качестве гарнира к еде.