Две вещи делают хорошую пищевую яблоко, и оба имеют отношение к выносливости. Первый ли яблоко штук держат свою форму в процессе выпечки. Это более важно, с пирогами, чем хлеб, но он по-прежнему актуальны. Во-вторых, что более важно, это то, что яблоко сохраняет свой аромат. Независимо от того, как сладко, яблоко, что падает в кашу и на вкус как он, не то, что вы хотите для вашего рецепта. Четыре сладкие яблоки, имеющие прочные характеристики приготовления пищи критерий, Голден Делишес, Джонаголд и Nittany. Из четырех, только критерий может быть лучше для еды свежие, чем выпечки. Другие три отличные яблоки все назначения со сладким вкусом.
Попробуйте разные сорта, чтобы увидеть, какие вам больше всего нравится, прежде чем покупать достаточно для рецепта. Каталог
Пирог

Большинство яблоки определенное количество терпкость с ними, смешивая со сладким вкусом в комплексе. В действительно пирог сортов, терпкость доминирует над сладкий, наиболее заметно в случае Granny Smith яблоки. Терпкость иногда может быть подавляющим для еды свежие, но пирог яблочный штук может предложить восхитительный контрапункт вкуса в противном случае сладкого хлеба. Кортлэнд, Granny Smith, Айдаред, Джонатан, Ньютаун Пипин и Рим красоты, которая также называется Красный Рим, все едкие яблоки, чьи вкус и форма держит хорошо для выпечки.
Хотя они имеют классический яблочный взгляд, Red Delicious совершенно непригодным выпечкой. Каталог
Сладкий и терпкий