Ингредиенты для хлебопечения

<р> Основные ингредиенты для почти всех хлебов являются мука и вода. Мука формирует структуру для хлеба, и вода в сочетании с мукой, чтобы сформировать тесто. Для роста хлеба, дрожжевых заквасок и производит углекислый газ, так хлеб будет расширяться. Соль также общий компонент в хлебе и используется, чтобы замедлить брожение дрожжей, вывести аромат зерна и улучшения вкуса хлеба. Домашний хлеб должен быть съеден или храниться в течение нескольких дней, так как он не содержит консервантов и может черствый быстро.
Дрожжи

Дрожжи разрыхлитель, который содержит живые организмы. В выпечки, дрожжевые клетки преобразования природных сахаров в диоксид углерода, который вызывает хлеба и других хлебобулочных изделий, чтобы подняться и стать легким и воздушным. Дрожжи ключевым ингредиентом для большинства хлеба. При плохой партии дрожжей или без него вообще, буханка хлеба получится слишком влажным, тяжелым и запаха.