Сгущенное молоко — это то же самое, что и подслащенное молоко?

Сгущенное молоко и сгущенное молоко с сахаром — это два разных продукта.

Сгущенное молоко:

- Изготовлено путем нагревания молока для удаления около 60% содержащейся в нем воды.

- Содержит только молоко и без добавления сахара.

- Имеет слегка карамелизированный вкус из-за процесса нагревания.

- Обычно используется в качестве ингредиента в других десертах или в качестве начинки.

- Не пригоден для непосредственного употребления из-за своей густоты и концентрированности.

Сгущенное молоко с сахаром:

- Изготовлено путем нагревания молока для удаления около 60% содержащейся в нем воды.

- Содержит добавленный сахар, обычно сахарозу или глюкозный сироп, в количестве около 45% от его веса.

- Имеет сладкий и сливочный вкус благодаря добавленному сахару.

- Обычно используется в качестве топпинга для десертов, глазури или в качестве ингредиента сладостей и десертов.

- Можно употреблять отдельно или добавлять в другие продукты для придания большей сладости и насыщенности.

Таким образом, сгущенное молоко — это концентрированное молоко без добавления сахара, а сгущенное молоко с сахаром — это подслащенная версия сгущенного молока с высоким содержанием сахара.