Сколько просеянной муки соответствует одному стакану непросеянной муки?

Один стакан непросеянной универсальной муки равен примерно 1 1/4 стакана просеянной универсальной муки. Это связано с тем, что в процессе просеивания удаляются некоторые воздушные карманы между частицами муки, в результате чего мука становится более компактной и плотной. Поэтому для достижения того же объема, что и непросеянной муки, потребуется больше просеянной муки.