Какие питательные вещества содержатся в зародышах пшеницы?

Зародыш пшеницы – это богатый питательными веществами зародыш ядра пшеницы. Это отличный источник нескольких питательных веществ, в том числе:

- Белок:зародыши пшеницы являются хорошим источником белка, обеспечивая около 25% рекомендуемой суточной нормы в порции в 1 унцию.

- Клетчатка:зародыши пшеницы также являются хорошим источником клетчатки, обеспечивая около 10% рекомендуемой суточной нормы в порции в 1 унцию. Клетчатка важна для здоровья пищеварения и может помочь снизить уровень холестерина и сахара в крови.

- Витамины:зародыши пшеницы являются хорошим источником нескольких витаминов, включая тиамин, ниацин, витамин Е и фолиевую кислоту. Тиамин важен для производства энергии, ниацин важен для здоровья кожи и нервов, витамин Е является антиоксидантом, который помогает защитить клетки от повреждений, а фолат важен для производства эритроцитов.

- Минералы:зародыши пшеницы являются хорошим источником нескольких минералов, включая магний, фосфор, железо и цинк. Магний важен для функции мышц и нервов, фосфор важен для здоровья костей и зубов, железо важно для производства эритроцитов, а цинк важен для иммунной функции.