Семена бене — это то же самое, что семена кунжута?

Семена бене и кунжут — это маленькие, богатые маслом семена, которые используются в различных кухнях по всему миру. Однако это разные семена. Семена кунжута получают из растения кунжута (Sesamum indicum), а семена бене — из растения, похожего на кунжут (Sesamum radiatum).

Семена кунжута обычно крупнее семян бене и имеют немного более сладкий вкус. Они доступны как в черном, так и в белом вариантах. Семена черного кунжута более питательны, чем семена белого кунжута, но у них более сильный вкус. Семена бене имеют белый или коричневый цвет и слегка горьковатый вкус. Они не так широко доступны, как семена кунжута, но их можно найти в некоторых магазинах здорового питания.

И семена кунжута, и семена бене являются хорошим источником белка, клетчатки, полезных жиров и минералов, включая железо, кальций и магний. Их можно использовать в различных блюдах, таких как салаты, жаркое, карри и десерты.