Является ли обогащенная пшеничная мука цельнозерновой?

Цельнозерновые продукты — это те, которые содержат все ядро ​​зерна, включая отруби, зародыши и эндосперм. Обогащенная пшеничная мука производится из рафинированной пшеничной муки, из которой удалены отруби и зародыши. Этот процесс удаляет многие питательные вещества, содержащиеся в цельнозерновых продуктах, такие как клетчатка, железо и магний.

По этой причине обогащенная пшеничная мука не считается цельнозерновой.