Можно ли при целиакии есть рисовую муку?

Нет, людям с целиакией не следует употреблять рисовую муку. Хотя рис по своей природе не содержит глютена, рисовая мука часто может быть загрязнена пшеницей, рожью или ячменем во время процессов выращивания, сбора урожая, обработки и упаковки. Поэтому людям с целиакией важно искать сертифицированную безглютеновую рисовую муку или альтернативную безглютеновую муку.