Что такое измельченная пшеница?

Крупчатая пшеница — это переработанная форма пшеницы, частично приготовленная, высушенная и раздробленная на более мелкие кусочки. Его часто используют в супах, тушеных блюдах и других блюдах, где желательна жевательная текстура. Крупчатую пшеницу также можно есть отдельно в виде горячей каши или в качестве ингредиента в мюсли.

Чтобы приготовить дробленую пшеницу, ягоды цельной пшеницы сначала очищают и сортируют, чтобы удалить любые поврежденные или посторонние материалы. Затем ягоды замачивают на несколько часов в воде, чтобы они стали мягче. После замачивания ягоды варят в кипящей воде в течение короткого периода времени, обычно около 10 минут. Затем приготовленные ягоды сливают и разкладывают на подносах для просушки. После высыхания ягоды разламывают на более мелкие кусочки с помощью зерновой мельницы или другого подходящего оборудования.

Крупеная пшеница имеет слегка сладкий ореховый вкус и жевательную текстуру. Это хороший источник клетчатки, белка и других необходимых питательных веществ. Крупчатую пшеницу можно найти в большинстве магазинов натуральных продуктов и в некоторых супермаркетах.